Nyheter & tips

Här kommer tips på intressanta inslag från nutritionsvärlden. Här kommer vi även att kommentera händelser inom området för kost och hälsa.

2011-12-05
Diabetiker mår bra av att dra ner på kolhydraterna. Men de ska inte äta en extrem LCHF-kost. Socialstyrelsen har nu kommit med en rapport där man granskat befintliga studier och slutsatsen är att något mindre kolhydrater är bra om man är diabetiker. Dock bör man inte utesluta alla livsmedelsgrupper med kolhydrater.

Rekommendationen är att 30-40 procent av energin ska bestå av kolhydrater från mycket grönsaker och baljväxter. Lägre intag av bröd, flingor, rotfrukter, ris och andra gryn, dvs de mer energitäta kolhydraterna. Även socker i olika former begränsas mer än i den mer traditionella diabeteskosten.

Förutom en måttlig lågkolhydratkost rekommenderas tre andra kostmetoder till diabetiker:
- Medelhavskost
- Traditionell diabeteskost
- Traditionell diabeteskost med lågt GI

Läs mer om för- och nackdelar med de olika kostmetoderna i Socialstyrelsens rapport.

2011-09-13
Gårdagens inslag i SVTs Vetenskapens värld tog upp hur LCHF-kosten (low carb high fat) ger vissa diabetiker förbättrat blodsocker och kan dra ner på eller helt sluta med sina mediciner.

Josefinas kommentar: Inslaget var lite för kort. De hade gärna fått fördjupa sig mer och ge en mer nyanserad bild av detta gigantiska ämne. Att vi i Sverige har två tydliga läger - för och emot -
LCHF-kost är nog redan känt för många. Det vore intressant om vi kunde få till en mer öppen dialog mellan sidorna tycker jag. 
Det är ju faktiskt så att en diabetiker har problem med regleringen av sin kolhydratmetabolism, alltså omsättningen av kolhydrater. Då kan det inte komma som en blixt från klar himmel att en kost med lite kolhydrater förbättrar mer än en diabetikers blodvärden, både vad det gäller socker och fett. Sedan kan kvaliteten på fett och socker gärna undersökas och diskuteras vidare.

Risken med LCHF-kost, så som jag ser det: Om man kastar sig hals över huvud in i denna kosthållning utan att bl a ta reda på vilka näringsämnen man missar (genom att utesluta olika livsmedelsgrupper) är att man blir sjuk på något annat sätt istället. Det skulle vara onödigt.

Sen måste jag bara tillägga att vilken mat man än väljer att äta så är det alltid positivt att röra på sig regelbundet som diabetiker. Det hjälper kroppen att reglera blodsocker utan att insulin krävs.

Detta ämne kan man skriva löpmeter om. Men nu sätter jag punkt för denna gång.